Сахар — один из наиболее распространенных и приятных вкусовых добавок, которые мы находим в большинстве продуктов, как в виде сладостей, так и в скрытой форме. Однако, все больше людей осознают, что потребление излишнего количества сахара может негативно сказываться на здоровье. В этой статье мы расскажем вам, как отказаться от сахара без вреда для здоровья.
Содержание
Чем вреден сахар для организма
Сахар содержит высокую концентрацию калорий и пустых углеводов, что оказывает негативное влияние на уровень сахара в крови. Потребление большого количества сахара может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с пищеварением.
Углеводы, к которым относятся разные виды сахаров, дают энергию нашим клеткам. При малоподвижном образе жизни телу просто некуда расходовать избыток сахаров, которыми частенько перенасыщена наша пища, и все это откладывается в запасы жира.
Сахара, на самом деле целая группа веществ, которые содержатся в меде, фруктах, молоке и продуктах из него, крахмалистых овощах, сахарозаменителях. Почти в каждом продукте есть сахар, даже в капустном листе и маринованных огурцах. Он есть в хлебе, молочных продуктах, соусах и других совсем не сладких продуктах.
Сахар — сильный стимулятор гормонов удовольствия, пищевой наркотик. Когда мы едим слишком много сладостей, клетки нашего тела снижают чувствительность к нему, и требуют все больше и больше порций сладкого.
Проведите эксперимент: уберите из рациона сладости на 21 — 30 дней. и вы заметите что привычная пища будет казаться вам достаточно сладкой,а сами сладости покажутся слишком приторными. Кроме того при таком питании улучшится состояние здоровья, кожа станет более свежей, у большинства снизится вес, нормализуется пищеварение.
Что будет, если есть много сладостей
Потребление избыточного количества сахара может привести к резким скачкам уровня сахара в крови, вызывая сначала чувство удовольствия, быстрого насыщения.
Но затем следует ощущение усталости и раздражительности и даже недовольства собой. Долгосрочное потребление большого количества сахара может привести к развитию инсулинорезистентности и другим серьезным заболеваниям.
Избыточное употребление сахара влияет на внешность: появляются большое количество морщин, ухудшается состояние кожи, она становится тоньше, серовато-бледноватого цвета, часто появляются прыщи (угри), провисает кожа под глазами.
Сахар провоцирует организм на ранее увядание, увеличивая биологический возраст. Сладкое к тому же вызывает зависимость, что не может не сказываться на настроении и психическом самочувствии человека.
С чего начать отказ от сахара?
Первый шаг в отказе от сахара — это осознаное решение о его сокращении. Начните с постановки цели уменьшения потребления сахара и постепенно уменьшайте его количество в своем рационе.
Добавьте в рацион сложные углеводы
Сложные углеводы, такие как овощи, цельнозерновые продукты и бобовые, представляют собой более полезные и питательные источники энергии, чем простые углеводы, содержащиеся в сахаре.
Включение большего количества сложных углеводов в ваш рацион поможет удовлетворить потребности вашего организма в глюкозе и снизить желание к сладостям.
А вообще сладость еде придают углеводы. Они бывают простыми — например сахар. И сложными — крахмал, пектины, клетчатка.
Сложные углеводы занимают больше места в желудке, дают ощущение сытости и калорий в них меньше.
Уберите все вредное сладкое из зоны доступа
Избавьтесь от всех сладких продуктов и закусок, находящихся в вашей зоне доступа. Таким образом, вы снизите вероятность соблазна и употребления излишнего количества сахара.
Не допускайте чувства голода
Одним из главных факторов, способствующих употреблению сахара, является ощущение голода. Чтобы избежать этого, попробуйте придерживаться режима питания с регулярными приемами пищи и включением белков и клетчатки в каждый прием пищи.
4 причины тяги к сахару
Чтобы похудеть нужно отказаться от сладкого. Но как это сделать если без сахара жизнь совсем не сладка?
Дефицит витаминов и минералов
- особенно важны витамины группы B. Они содержаться в большом количестве в отрубях, проростках зерна, яичных желтках, печени.
- недостаток витамина D, так как витамин D способствует усвоению кальция, а кальций уменьшает тягу к сладкому.
Любовь к десертам особенно сильна если есть дефицит цинка и хрома. Хорошие источники этих минералов — тунец, креветки, красная рыба, скумбрия, сельдь и палтус.
Хочется тортика — съешьте кусочек рыбки.
Обезвоживание
Если пить мало (менее 1,5 литров) воды, то организм так и ли иначе потребует сладкого, ведь обычно сладкие вкусности мы привыкли запивать чаем. И организм требует восполнить дефицит жидкости.
Решение: Раз в 20 — 30 минут делайте пару глотков воды без газа, несладкого зеленого чая (он нормализует уровень сахара).
Во всем виноваты гены
Ген сладкоежек — возможно этот ген и вовсе не существует. Но тем не менее многие чувствуют вкус ярче, чем другие. Их вкусовым рецепторам недостаточно две ложечки сахара, чтобы ощутить сладкий вкус чая. Им нужно 4 ложки. Но если взять количество сладкого под контроль, то постепенно вкусовые рецепторы научаться различать сладкое.
Привычка заедать стресс
Из-за стресса в кровь выбрасывается большое количество адреналина и кортизола. Эти гормоны обеспечивают организм энергией при нервном напряжении. От самого стресса человек не толстеет. Это помогают сделать пирожные и прочие сладости которые как раз и помогают справиться с нервами.
Чем заменить сахар
Существует множество здоровых альтернатив сахару, которые можно использовать для приправления и подсластительства. Натуральные сладкие продукты, такие как фрукты, ягоды, сухофрукты, мед и стевия, являются отличными альтернативами сахару.
Добавляйте в чай небольшое количество стевии, чтобы привыкнуть к ее вкусу.
Можно ли будет потом есть сладкое?
Вполне возможно, что после отказа от сахара вы перестанете чувствовать потребность в нем. Однако, умеренное потребление натуральных сладостей, таких как фрукты, ягоды или мед, будет безопасно и несет меньше рисков для здоровья.
Настройтесь на отказ от сахара и мотивируйте себя
Постановка цели и настройка на отказ от сахара — важные факторы успеха. Разработайте план, чтобы избегать искушений и поощряйте себя за добрые поступки. Поддерживайте позитивные мысли и фокусируйтесь на преимуществах, которые принесет отказ от сахара.
Если вы хотите выбрать всего одну стратегию, которая улучшит ваше здоровье, то самое простое — это исключить сладости. Для начала исключите конфеты, выпечку и пр. сладости, а потом возьмитесь уже за скрытый сахар, который есть практически в любой готовой еде.
Вывод
Отказ от излишнего потребления сахара может принести много пользы вашему здоровью. Начните с постановки целей, замены сахара на здоровые альтернативы, включения сложных углеводов в рацион и поддержки себя на пути отказа от сахара. Сделайте это постепенно, сознательно и мотивированно, и ваш организм будет вам благодарен.