Иногда как бы человек не старался похудеть, а вес если и уменьшается, то совсем незначительно или остается неизменным.
Возможно, похудеть мешает колебания уровня сахара в крови. И вес растет из-за инсулинорезистентности, то есть снижения чувствительности к инсулину. Иными словами из-за нарушения углеводного и жирового обмена. Среди людей тучных такой диагноз встречается не так уж и редко.
Содержание
Повышенный уровень сахара в крови не дает похудеть
От чего у таких людей появляется лишний вес? Как правило, от переизбытка быстрых углеводов — сдобы, конфет, пирогов, и прочих сладостей.
Часто, полные люди, это люди, которые мало двигаются, их рабочее место за письменным столом, за компьютером. Они много работают, занимаются умственной деятельностью. А когда устают, могут легко восполнить запасы энергии глюкозой, которая находится в легкодоступной форме в сладком чае с конфетами или медом, в пирожках, пирожных, печенье.
Получается такой замкнутый круг, поели сладкое — а в ответ на поступление глюкозы в желудок, поджелудочная железа начинает отвечать выбросом инсулина. Его задача помочь специальным белкам-переносчикам доставить сахар через мембраны клеток внутрь всех клеточек организма.
Инсулин отлично справлялся бы со своей работой, если бы человек не злоупотреблял такими легкоусвояемыми продуктами.
Пищеварительная система устроена таким образом, чтобы переваривать разнообразные продукты. Чтобы получить глюкозу организму приходилось расщеплять большое количество пищи.
Чем опасно бесконтрольное употребление сладостей
Современный же человек зачастую обедняет свой рацион, отдавая предпочтение продуктам, позволяющим легко насытить организм глюкозой находящейся в легкодоступной форме.
Конечно, мозгу нужна подпитка. Но на бесконтрольное поступление легких углеводов, богатых глюкозой, организм вынужден отвечать выработкой инсулина.
Но, чтобы регулировать повышенный приток энергии, число рецепторов, чувствительных к инсулину, уменьшается, глюкоза остается в крови, из-за этого и повышается уровень сахара.
Перед организмом встает новая задача — нейтрализовать излишки глюкозы.
Поджелудочная железа начинает работать еще активнее, производя еще больше инсулина.
Клеткам мышц и мозга сладкого уже достаточно, они перестают его воспринимать, зато жировые клеточки очень охочи до новых доз сладкого. Они не только остаются восприимчивы к гормону, но даже увеличивают число рецепторов чувствительных к инсулину.
Такой вот замкнутый круг получается, глюкоза в организм поступает, но не переходит в чистую энергию, а в откладывается в жир.
Клетки мышц и мозга требуют питания, но новые порции глюкозы снова переходит в липиды.
Избыток инсулина мешает расщеплению жира. Организм по-прежнему испытывает голод, ведь клеткам мышц и мозга энергии все также не хватает, при этом растет жировая ткань и вес увеличивается. Налицо нарушение жирового и углеводного обмена.
Если раньше 70% углеводов организм тратил на восполнение энергозатрат, а 30% откладывались про запас, то теперь ситуация противоположна: 70% преобразуется в жиры и лишь 30% тратится.
При такой работе поджелудочная железа со временем истощается и перерождается, снижая выработку инсулина. Может развиться диабет второго типа.
Но если случай не запущенный, восстановить нормальный уровень сахара в крови можно.
Какой уровень сахара в крови считать нормой
Зарубежные диетологи часто пишут, что пик выработки инсулина приходится на 12 или 16 часов дня, поэтому если хочется сладкого, то его надо есть именно в эти часы.
Но эндокринологи считают, что можно есть не только сладости, а любые продукты, содержащие углеводы. Они тоже повышают выработку инсулина, а циклические изменения концентрации инсулина в крови не столь велики.
И восстановить нормальный уровень сахара в крови очень даже вероятно.
Прежде всего, нужно узнать свой уровень сахара в крови, например, при помощи прибора глюкометра. Можно сделать это и дома, но самому ставить диагноз все же не следует, а следует проконсультироваться с эндокринологом.
Проверять глюкозу надо два раза в день: раз утром, натощак (по крайней мере за 8-14 часов после того как ели в последний раз) и второй раз измерить через два часа после еды.
Диабет и преддиабет
О диагнозе сахарный диабет говорят следующие показатели уровня глюкозы в крови:
Если зафиксированы повышенные показатели глюкозы:
- натощак больше 7,0 ммоль/л и более
- более 11,1 ммоль/л в другое время.
Но могут быть и пограничные состояния.
Преддиабет — нарушенная толерантность к глюкозе. То есть уровень глюкозы до еды нормальный, а через два часа после проведения теста, когда пациент выпивает раствор глюкозы, сахар оказывается слишком высоким.
Может быть, и повышение уровня сахара с утра до еды. Это тоже еще не свидетельствует о диабете.
Тем, кто в группе риска
Для возвращения уровня сахара в крови к норме нужно будет придерживаться диеты, состоящей из углеводистых продуктов с низким гликемическим индексом, которые не провоцируют всплеск уровня сахара в крови. А также немного белковой пищи (мяса, птицы, рыбы) и жиров в небольших количествах.
Что касается овощей, фруктов и злаков, стоит изучить специальные таблицы, где указан гликемический индекс каждого ингредиента. Для сырых продуктов он может отличаться, чем для отварных. Например, диабетикам противопоказано есть отварную свеклу и морковь.
Если есть проблемы с глюкозой, нужно начинать прием пищи с продуктов с низким гликемическим индексом, а уже потом приступать к продуктам с более высоким показателем ГИ.
Таким образом, общий гликемический индекс трапезы при этом даже понизится. К тому же питаться лучше дробно, съедая за раз небольшое количество углеводов.
Независимо от уровня сахара заботьтесь о своей физической форме, помните, что жир лучше сгорает, когда мышцы работают активно.
Почему с возрастом женщина поправляется?
С наступлением менопаузы выработка гормонов в организме женщины уменьшается. Настроение может резко меняться. Главный виновник гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.
Он вырабатывается в организме в поджелудочной железе под действием углеводов.
Чем больше инсулина, тем сильнее снижается уровень глюкозы после еды. От этого резко повышается аппетит, а кроме того, инсулин, циркулирующий в крови, замедляет процессы сжигания жиров. С помощью питания можно поддерживать уровень инсулина как в молодости.
Как нормализовать уровень сахара и похудеть до 7 кг за месяц
Откажитесь от быстрых углеводов, сладостей, скачкообразно повышающих уровень сахара.
В день предусмотрено три приема пищи.
На завтрак долгие углеводы — каши, цельнозерновой хлеб, мюсли. Они дадут силы на целый день, зарядят энергией. А от животных белков с утра лучше отказаться, они в сочетании с углеводной пищей, как раз и повышают уровень инсулина в крови.
До обеда перекусов не предусмотрено. Перерыв между завтраком и обедом составляет 5 часов, за это время уровень инсулина придет в норму.
На обед едим белки, жиры и углеводы. Даже небольшой десерт можно себе позволить. На гарнир можно приготовить макароны, рис, картофель, кусочку цельно зернового хлеба. Все дело в том, что углеводов можно съесть не больше не больше 100 граммов.
На ужин отдайте предпочтение белкам. Протеины увеличивают уровень гормона роста, который как раз и помогает расщеплять жиры. Но гормон вырабатывается лишь во время сна, поэтому при недостатке сна процессы похудения могут приостановиться, даже если питаться правильно.
Белок помогает блокировать выработку инсулина на 10 часов. На ужин съешьте рыбку, нежирное мясо с овощами, полезны кисломолочные продукты.
Примерное меню на один день
Как похудеть за месяц и нормализовать уровень сахара в крови.
Чтобы с возрастом оставаться стройной и не поправляться, нужно составить свое меню так, чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным без скачков и падений.
Завтрак
Овсяные хлопья с йогуртом и фруктами — заряд бодрости на все утро.
30 гр. овсяных хлопьев, четверть яблока, половина персика или апельсина, половинка банана, 20 гр. орешков, 75 мл нежирного йогурта, ложечка меда.
Режем фрукты дольками или кубиками, измельчаем орешки, добавляем хлопья, мед, заливаем йогуртом — вкусный завтрак готов.
Обед — набираемся сил
Запеченная рыбка с картофелем, овощной салат.
150 гр. рыбы, 10 граммов картофеля (одна картофелина среднего размера). Для салата один огурец и 1 помидор, листовая зелень.
Картофель порежьте тонкими кружками, уложите на противень, смазанный растительным маслом. Сверху положите рыбу, посолите, поперчите и поставьте запекаться на полчаса. Из огурца и помидора и зелени сделайте салат. Заправьте растительным маслом.
На ужин
приготовьте куриную грудку с тушеными овощами. Чтобы худеть и дальше, курочку отваривайте, а овощи выбирайте те, что способствуют похудению.
150 гр. куриной грудки отварить.
Овощной микс — нарезать соломкой 50 гр. кабачков, 1 помидор, половину луковицы, одну морковь, 1 болгарский перец. Положите в кастрюлю или сотейник или чашу мультиварки, добавьте немного воды, посолите и тушите 30 минут (в мультиварке тушить дольше, чем на газу).
Питаясь так, за месяц уйдут до 7 лишних килограммов.
Советы на время диеты
- Высыпайтесь, недостаток сна замедляет похудение. Кроме того из-за недосыпания организм пытается компенсировать нехватку энергии тягой к сладостям.
- Если между приемами пищи по привычке хочется перекусить, выпейте воды или горячего несладкого чаю. Горячий чай поможет расслабиться, снять напряжение и заполнить желудок. Можно добавить травы — мяту, мелиссу. На ночь также можно выпить чашечку травяного чай или нежирного кефира/йогурта.
- Больше двигайтесь. Процессы похудения будут происходить активнее, если чаще находиться в движении. Спорт к тому же помогает наращивать мышцы, а это помогает активно расходовать энергию даже в состоянии покоя.
- Возьмите за правило обходить кухню стороной после ужина. Вход на кухню, к холодильнику — под запретом до утра.