С английского языка слово smoothie переводится как густой напиток, состоящий из взбитых фруктов, ягод, овощей и свежевыжатых соков. Напиток является наиболее приятной заменой всевозможных вкусных, но очень вредных для фигуры десертов, которыми мы так часто перекусываем.
Данный коктейль обладает удивительным вкусом, к тому же он очень питательный и в то же время легкий. А для того, чтобы его приготовить, вам понадобится всего лишь несколько минут. Для того, чтобы нормализовать вес, необходимо правильно подобрать продукты для смешивания. А смешивать их — одно удовольствие и даже искусство. Можно, соблюдая минимально количество калорий, выбрать именно те продукты, которые вы любите.
Содержание
Худеть на смузи легко и вкусно
Слово смузи от англ. Smooth, что означает однородный. Представляет собой однородную смесь, напиток из фруктов, ягод или овощей, измельченных в блендере до однородного состояния. Готовить быстро и просто. Напиток получается одновременно и легкий и питательный.
Смузи можно пить через трубочку, а можно есть ложечкой.
Этот напиток возник в Англии и быстро стал популярен в качестве офисного перекуса (ланча). Ведь коктейль питателен и быстро восстанавливает силы.
Смузи очень сытный, по консистенции ближе к пище, а не напитку.
В коктейле много полезной клетчатки, необходимой для работы кишечника.
Смузи легок для переваривания, создает в желудке чувство легкости.
Худеющим не стоит увлекаться и высококалорийными добавками типа шербета, мороженого, сливок, бананов и винограда. Их можно заменить низкокалорийными кефиром, йогуртом, добавить немного меда для сладости.
Смузи для похудения лучше не пить, а медленно есть ложкой. Когда вы худеете и ограничиваете себя в еде, нужно дать организму почувствовать весь процесс насыщения.
Диеты на смузи
Данная диета не только полезная, но еще и очень вкусная. Готовить напитки очень интересно и увлекательно.
Диета состоит из двух вариантов. Более мягкий вариант предполагает прием жидкой пищи от одного до трех раз день. А вот более строгий вариант предполагает исключение из вашего ежедневного рациона всей твердой еды.
Диетологи рекомендуют постараться уложиться на 1600 калорий в день. К тому же, специалисты призывают съедать хотя бы раз за день что-нибудь из обычно еды, например, на ужин будет полезно съесть салат из овощей или же запеченную рыбу.
Лишний вес уходит благодаря уменьшенной калорийности рациона, а также большой сытности. Поскольку фрукты и овощи и ягоды словно «обволакивают» желудок, снижая голод и насыщая его на длительный период. В процессе употребления этого напитка происходит очищение кишечника, стимуляция пищеварения, а это, в свою очередь, приводит к лучшей усвояемости всех полезных питательных веществ. Кроме того, происходит нормализация водно — солевого баланса. Так как соблюдение такой диеты защищает от обезвоживания и в то же время избавляет от излишней влаги.
Примерно за неделю до того, как начать диету, постарайтесь снизить количество потребляемых калорий в день, уменьшите ваши порции на треть и, кроме того, откажитесь на время от всего жирного, сладкого и соленого.
Забудьте пока о жирном мясе и рыбе, обо всех сортах сыра, о хлебобулочных изделиях, о сахаре, кофе, всевозможных соусах, приправах и насыщенных пряностях, полуфабрикатах, консервах, газировках.
Замените эти продукты на блюда из круп, овощей и фруктов. Можно включить в свой ежедневный рацион немного постного мяса — говядину, индейку, куриное филе, а также рыбу с низким содержанием жира — тунец, треску, сибас.
Правила диеты
Диета основана не на выборе каких-то определенных продуктов, а на способе их приготовления.
Все что вам предстоит съесть нужно измельчить в блендере до состояния однородного коктейля и выпить. Диета эффективна из-за того, что измельченная пища легче усваивается и быстрее выводится из организма.
Взбитые в блендере фрукты, овощи, ягоды с добавлением сливок, молока, орехов и других ингредиентов во всем мире стали использовать как альтернативу полноценного обеда, завтрака или ужина. Коктейль быстро насыщает и не только не создает тяжести в желудке, но и защищает желудок от раздражения. Такой микс из апельсинов, тыквы (кусочка банана, много бананов худеющим не рекомендуется из-за высокой калорийности бананов) и йогурта, а также моркови и томатов защищает стенки желудка от раздражения.
На заметку!
Диета не должна продолжаться долго. Дело в том, что желудок и вся пищеварительная система начнет лениться, расслабляться в отсутствие твердой пищи. Все это может привести к ухудшению пищеварения.
Смузи которые продаются в магазинах зачастую содержат химические добавки и консерванты. Поэтому, если хотите пользы для здоровья готовьте напиток дома.
Результат: можно сбросить от 2 до 6 кг за неделю.
Напитки для похудения можно использовать в различных вариациях.
Если просто нужно поддержать вес, то можно есть его в качестве перекуса — на полдник или второй завтрак. Как полноценный прием пищи.
Есть нужно как можно чаще, но старайтесь сократить ваши порции до самого минимума. Постепенно заменяйте один прием обычной пищи на жидкую. Не забывайте о пользе воды: выпивайте ежедневно по два литра чистой питьевой негазированной воды.
Главный акцент следует сделать на свежевыжатых овощных и фруктовых соках, коктейлях и киселях, желе, молоке и молочных напитках, включая нежирный кефир, а также следует включить в рацион бульон из мяса или рыбы с малым количеством соли, отвар из овса или риса, чай на травах.
Если вы для себя решили строго придерживаться диеты, то следует принимать пищу в перерыве один — два часа. Это нужно для того, что предотвратить появление сильного чувства голода, однако старайтесь, чтобы общий объем потребляемой в день жидкости был не более трех литров. Если же вы выбрали более мягкий вариант диеты, принимайте пищу не меньше пяти раз на дню, но маленькими порциями.
При соблюдении данной диеты в течение недели вы можете с легкостью избавиться от двух до четырех лишних килограмм. Однако для того, чтобы сохранить полученный результат, следует стараться следовать низкокалорийному рациону, включив в него как можно больше овощей и фруктов, а также зерновых блюд. Не стоит забывать и о воде, которую нужно пить большими количествами в течение всего дня.
Смузи диета на 1 день
Меню, рассчитанное на один день мягкого варианта диеты можно использовать в качестве разгрузочного дня. Можно попробовать коктейль в качестве одного дня разгрузки. Для этого по 200 граммов коктейля нужно есть в течение дня через 2 -2,5 часа. А в перерывах пить зеленый чай, воду.
Примерное меню на один день строгой смузи-диеты.
Завтрак
Смузи из клубники и банана.
Для приготовления этого смузи вам понадобятся пол банана, четыре ягоды клубники, одна столовая ложка йогурта с низким содержанием жира (творога), одна столовая ложка апельсинового сока, одна чайная ложка льняных семечек. Тщательно взбейте в блендере банан, клубнику, йогурт и апельсиновый сок, посыпьте семечки и вновь взбейте. Ваш напиток готов.
Второй завтрак
Смузи из ягод.
Вам понадобится сто грамм черники или черной смородины, пол стакана сока из ананаса или апельсина, сто пятьдесят грамм йогурта, одна чайная ложка меда. Все ингредиенты тщательно взбить блендером. Можно пить.
Обед
Смузи из груши и шпината. Вам понадобится одна груша, предварительно очищенная и нарезанная мелкими ломтиками, листья шпината. Ингредиенты взбить в блендере и можно пить.
Полдник
Банан и морковь.
Для этого нужно пол банана, пол стакана яблочного сока, одна морковь, мелко нарезанная, пол стакана йогурта с низким процентом жирности, без длбавок. Взбейте все ингредиенты до готовности.
Ужин
Смузи с добавлением шпината и брокколи. Для приготовления этого смузи вам нужно взять одну большую морковь, нарезанную тонкими кусочками, четыре соцветия брокколи, меньше половины стакана апельсинового сока, пол стакана шпината свежего, одно очищенное и мелко нарезанное яблоко. Для начала взбейте морковь, апельсиновый сок и брокколи, после чего добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до готовности.
Второй ужин
Огурец с помидором и сельдерей.
Для приготовления вам понадобятся сто миллилитров натурального йогурта, половина огурца, предварительно очищенного и мелко нарезанного, один целый помидор, один стебель сельдерея, мелко нарезанный, немного мелко порубленного лука, соль, перец. Все компоненты тщательно взбейте в блендере. Ваш напиток готов.
Однодневная диета — 2 вариант
Примерное меню, рассчитанное на один день при более мягком варианте диеты
Завтрак
Стакан свежевыжатого сока, овсяная каша, один фрукт, чай на травах.
Второй завтрак
Микс из овощей и фруктов. Для этого взбейте в блендере свеклу, шпинат, морковь, одно яблоко, зелень по вкусу.
Обед
На обед желательно употреблять бульон из рыбы с невысоким содержанием жира — можно использовать треску, тунец, сибас, можно съесть и немного самой рыбы. Кроме того, в обед входит желе из персика, приготовленное без добавления сахара, а также чай на травах.
Полдник
В полдник рекомендуется повторить фруктово-овощной смузи, как во втором завтраке.
Ужин
Овощной салат, причем рекомендуется потушить овощи в течение трех минут, после чего нужно смешать все компоненты в блендере и добавить пол чайной ложки оливкового масла.
За сорок минут до сна выпивайте стакан однопроцентного кефира.
Смузи диета может быть более строгой, когда нужно есть смузи. Другой вариант смузи диеты, когда употребляют и немного твердой еды.
Строгая смузи диета на 7 дней
Есть только смузи 3 — 4 раза в день. Трехдневную диету, более щадящую для худеющих выдержать легче.
Просто 2 -3 приема пищи заменяют фруктовыми или овощными коктейлями. А в оставшееся время можно есть твердую пищу, например гречу или рис или нежирные рыбу и мясо, молочные продукты.
Похудение на смузи происходит за счет низкой калорийности. Из-за того что клетчатка овощей и фруктов проходят по пищеварительному тракту и словно губкой прочищают кишечник, заставляя его трудиться активнее. Человек испытывает легкость, уменьшается объем живота.
Подготовка к диете
Перед жесткой смузи диетой нужно подготовить организм. За пару дней нужно подготовиться к диете. Ограничьте калорийность до 1200 калорий. Уберите из рациона все жирное, соленое, сладкое, жареное. Замените их на отварные, рыбные блюда, каши, крупы.
Налегайте на овощи и фрукты, а также кисломолочные продукты, но так чтобы вся калорийность дневного рациона составляла не больше 1200 калорий. Чай тоже лучше пить несладкий. Важно есть часто, но понемногу, чтобы желудок привыкал к меньшим объемам. Не забывать пить чистую воду между приемами пищи.
Смузи диета продолжается одну неделю. Считается, что можно похудеть на 2- 4 килограмма.
Особого меню нет
Просто 6 -7 раз в день нужно есть смузи и другие жидкие продукты небольшими порциями. Чередовать овощные и фруктовые смузи. Можно смешивать фрукты и овощи. Но так чтобы на один прием пищи получалась порция равная стакану (250 граммов).
Старайтесь есть через равные промежутки времени.
Разрешается только жидкая еда. Можно съесть немного нежирного бульона куриного, рыбного или мясного. Но конечно без мяса и рыбы.
Можно есть и другую жидкую пищу: молоко и молочные продукты, кисель, желе, отвары трав. Нельзя только сладкую газировку.
Выход из диеты
А вот выходить из диеты следует постепенно. В течение двух недель добавлять в рацион твердые продукты. Увеличивайте калорийность питания от 1000 калорий плавно до 1500 калорий в концу. Но после этой диеты не следует резко увеличивать калорийность питания. Пейте больше воды.
Анализ диеты
При каких заболеваниях данная диета не желательна
Сюда относятся различные проблемы с желудком, поджелудочной железой, печенью и желчевыводящими путями, толстым и тонким кишечником, а также лактозная недостаточность (то есть плохая переносимость лактозы — молочного сахара).
При данных заболеваниях не рекомендуется употребление молочных продуктов, овощей и фруктов. А поскольку рацион включает в себя данные продукты, ее не следует придерживаться людям, страдающим такими проблемами со здоровьем.
Важно!
Есть противопоказания: заболевания желудка, поджелудочной, печени, желчевыводящих путей, заболевания кишечника, острые и хронические. Так как рацион содержит много клетчатки и пищевых волокон.
Достоинства и недостатки
Достоинством диеты является большое количество приемов пищи и жидкости на протяжении всего дня.
Минус в том, что в ней отсутствует белок, столь необходимый для организма. А измельченная пища обычно назначается лишь по медицинским показаниям.
Это дополнительная нагрузка на пищеварительную систему. Ускоряется перистальтика кишечника, молочный сахар при сниженной активности ферментов вызывает дискомфорт, чувство тяжести, вздутие и брожение.
- Плюсы диеты: достаточное количество приемов пищи и жидкости.
- Недостатки: отсутствие белка в пище. Измельченная и протертая пища назначается только по медицинским показателям и не может быть основой постоянного питания.
Как приготовить смузи
Перед приготовлением фрукты нужно очистить от кожуры, семечек. Неплохо получается, когда берутся противоположные по плотности плоды. Например, плотное яблоко и сочный апельсин. То есть один фрукт по консистенции твердый, а другой более сочный. А если смешать кислые и сладкие плоды вкус получится более интересным. В слишком густой напиток можно добавить молоко, сливки, кубики льда.
Гурманы в напитки добавляют пряности и специи, а также молотые орешки, имбирь, мяту и пр.
Смузи, изначально, считался холодным десертом. Однако он настолько питательный, что им, довольно часто, заменяют завтрак, а, иногда, и ужин.
Смузи готовят из мякоти ягод и фруктов, молока, колотого льда. Воду обычно не добавляют.
Единого рецепта как приготовить этот питательный и полезный напиток нет. Вы можете даже придумать свой уникальный рецепт.
Совет!
Мякоть ягод или фруктов можно заменить соком, а молоко – йогуртом или кефиром. Правда, йогурт должен быть обязательно натуральным, без добавок и подсластителей.
Сладкоежки в смузи часто добавляют мед, сахар или фруктовый сироп.
Если смузи ваш любимый утренний напиток, то вы можете добавить в него щепотку растворимого кофе или какао.
Некоторые рецепты смузи
Для приготовления напитка понадобится блендер, небольшие кубики льда. Фрукты и ягоды, молоко или другой молочный напиток.
Фруктово-ягодные
В смузи, в отличие от сока остается вся мякоть фруктов и овощей. А это множество ценнейших микроэлементов и витаминов.
Смузи «Энергетический запас»
Необходимые ингредиенты:
- немного поджаренные грецкие орешки – одна чайная ложка;
- киви – половинка;
- банан – половинка;
- свежая клубника – 2 шт.;
- мед – одна чайная ложка;
- свежая мята – три-четыре листика;
- колотый лед;
- молоко – один стакан.
Положите в блендер все ингредиенты и перемешайте. Налейте напиток в стакан и сверху положите веточку мяты.
Смузи «Успокаивающий»
Этот напиток рекомендуется готовить после рабочего дня или перед сном, так как он отлично успокаивает.
Необходимые ингредиенты:
- натуральный йогурт – один стакан;
- шоколад тертый – ст. ложки;
- банан спелый – часть;
- мед – одна чайная ложка;
- лед колотый.
Все компоненты добавьте в блендер и перемешайте. Готовый смузи налейте в бокал или стакан, а сверху посыпьте тертым шоколадом.
Если вы не любите сладкое, то можете приготовить овощной смузи, а молоко замените кефиром.
Клубника с йогуртом
Смешать в блендере 200 грамм клубники и 150 гр. несладкого йогурта. Добавить в смесь 250 мл молока. Снова перемешать в блендере.
Грушевый
2 сочные груши очистить от кожуры, вынуть сердцевину. 2 сто ложки листьев свежего шпината измельчить. Смешать компоненты в блендере.
4 груши очистить нарезать ломтиками, накрошить 25 гр. петрушки. Смешать в блендере. Можно добавить немного воды.
Бананово — морковный коктейль
Банан нарезать кружочками. Морковку очистит и нарезать кружочками, чтобы получилось примерно стакан. Измельчить в блендере, добавить стакан яблочного сока и стакан несладкого йогурта. Снова перемешать в блендере.
Арбуз с имбирем
200 граммов мякоти арбуза без косточек, 400 граммов апельсинового сока, немного имбиря смешать в блендере.
Апельсин и черника
Смешать в блендере сок четырех апельсинов и 250 гр. черники. Можно добавить немного сахарного песка.
Овощные смузи
Помидор, огурец, стебель сельдерея, столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука измельчить в блендере. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу, добавить 250 гр. несладкого йогурта. Приготовить в блендере.
Огурец и 2 сладких перца мелко нарезать и измельчить в блендере. Влить в смесь стакан томатного сока, чайную ложку лимонного сока, мелко нарезанный зеленый лук, добавить соль и перец. Снова смешать в блендере.
Питательный с овсянкой
3 столовых ложки овсяных хлопьев залить кефиром для набухания. Когда хлопья разбухнут добавить стол. ложку нежирного творога, 300 мл однопроцентного кефира, немного вишен без косточек или другой фрукт, добавить немного сахара. Смешать в блендере.
Смузи стал настолько популярным напитком, что его включили в меню многие рестораны и кофейни.
Этот напиток очень любят женщины, ведущие здоровый образ жизни, так как он содержит большое количество витаминов и быстро усваивается. Регулярное употребление полезных коктейлей приводит к улучшению состояния волос и кожи. Кроме того, напиток является отличным источником энергии.