лучшие самые эффективные диеты диеты для быстрого похудения


на эффективные диеты


Диеты для похудения


Как похудеть - советы худеющим


Полезные продукты питания


Худеем правильно


разгрузочные дни


Таблица калорийности продуктов


Составляем меню для похудения


Уход за кожей


Индекс массы тела


Виды фитнеса


Рецепты низкокалорийных блюд


Дом, семья


карта сайта


Рейтинг@Mail.ru

Простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке

Хлебопечка – это прибор достаточно просто устроенный, соответственно и пользоваться им также легко. Для того, чтобы получить хлеб, необходимо просто засыпать в форму необходимые ингредиенты, которые требуются для приготовления того или иного изделия. Причем перемешивать ничего не надо. Приятным является то, что современные приборы не только выпекают, но и делают готовые булки такими, какими пожелает пекарь.

Время приготовления зависит от самого изделия, которое необходимо получить в конце. В среднем на приготовление традиционной буханки весом порядка килограмма уходит примерно 1,5-2,0 часа. На время приготовления помимо всего прочего влияет мощность прибора.

Ржаной хлеб

Настоящий ржаной хлеб – это самый что ни на есть деликатес, который с давних времен считается незаменимой добавкой к различным традиционным соленьям, острым закускам и мясным блюдам русской кухни.

Основная особенность такого изделия – это закваска, без которой невозможно получить высокое качество теста. В электрических печках, в которых имеется специальный режим для такой выпечки, первоначально действует уровень пониженного нагрева, что предотвращает процесс излишнего брожения теста. Также данный режим предполагает уменьшенное время для подъема теста и увеличенное время на выпекание. Все это необходимо, чтобы получилась вкусное и хорошо пропеченное изделие.

Дарницкий хлеб

Качественная хлебопечкаДарницкий хлеб – это один из популярнейших сортов ржаных изделий, выпекаемых из ржаной и пшеничной муки первого сорта. Такого рода изделие считается очень полезным для организма. А рецептура для него была изобретена в далеком 33-м году минувшего столетия на одном из соответствующих заводов Ленинграда, который носил наименование Дарница.

Первоначально этот рецепт не включал дрожи, поскольку использовалась исключительно жидкая ржаная закваска. Однако в настоящий момент классической рецептуры никто на предприятиях не придерживается, а потому дрожжи добавляют в тесто. Но, каждый обладатель специфической печки, может у себя дома сделать традиционный Дарницкий хлеб с его настоящим и незабываемым вкусом и ароматом.

При изготовлении таких булок в печке можно использовать режим стандартного выпекания, а также можно отдать предпочтение режиму с темной корочкой.

Пшеничный хлеб с луком

Пшеничный хлеб с луком сам по себе получается невероятно ароматным, а в печке он еще хрустящий, а потому хочется его готовить снова и снова. Каждая хозяйка может изобрести собственную рецептуру. При замесе такого изделия можно добавлять как сырой лук, так и обжаренный на сковороде до золотистого оттенка. Обжаривать лук необходимо до мягкости, а сырой просто нарезать на свое усмотрение – крупно или мелко. Лук можно добавлять после окончания выпекания, но тогда он будет на поверхности буханки. А некоторые хлебопечки подают сигналы, когда можно добавлять дополнительные ингредиенты, все зависит от модели. Но гораздо проще добавить лук вместе со всеми составляющими рецепта.

Польза домашнего хлеба

Большой ассортимент хлебопечекЕще с давних времен было принято, чтобы на столе всегда был хлеб, подобная традиция сохранилась и до наших дней. Согласно обычаям люди выпекали сами булки по рецептам, которые передавались сквозь поколения. Такая выпечка обладает несравненным ароматом и содержит в себе множество компонентов, полезных для здоровья. Благодаря таким изделиям человек получает 40 процентов всех необходимых питательных веществ.

Выпечка, сделанная в домашних условиях, только черствеет, превращаясь в сухарики, а тем временем покупные булки через несколько дней становятся зелеными комками с дурным запахом. Булки домашнего приготовления не содержат никаких химических компонентов или специфических добавок.

Особенно полезны изделия на закваске без использования дрожжей. При правильном приготовлении и использовании заквасок получаются питательные булки, которые могут храниться долгое время и при этом не портятся. При кислом брожении более сложные вещества распадаются на простые, а, следовательно, лучше усваиваются организмом. Изделия на закваске должны быть хорошо выпечены, тогда в них полностью останавливается процесс брожения и продукт не закисляется. Кисломолочные бактерии из закваски делают питательные свойства зерновых еще более полезными.

В домашних условиях хозяйки используют разнообразные рецепты выпечки, добавляя в тесто настоящие орехи, семена, ягоды, изюм, сухофрукты и тому подобное. Дома вполне реально испечь здоровый и очень вкусный продукт ежедневного потребления, добавляя отруби, кукурузную или гречневую муку грубого помола, в которой сохраняются все необходимые компоненты.

Существование самых разных рецептов вкусного хлеба позволит разнообразить ежедневный рацион. При нынешней стоимости хлебопечки вкусная и полезная выпечка доступна в каждом доме.





copyright © mydietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!