это один из выдающихся экспериментаторов - натуропатов.
Когда он ушёл из жизни, ему было 95 лет и проведение медицинской
экспертизы показало, что сердце, сосуды и внутренние органы
такого замечательного человека были в очень хорошем состоянии.
Это результат многолетней работы над собой, над своим образом
жизни. И, конечно же, всё это он делал с присущим ему оптимизмом!
Поль Брегг не заставлял точно следовать его диетам, он лишь предлагал использовать
их себе на заметку. В целом же идея заключалась в следующем: замена животного
белка растительным, а животных жиров - нерафинированными маслами. А тем, кто
не мог жить без мяса, он рекомендовал переходить на постное - телятину, баранину
и говядину, причём 2-3 раза в неделю, не чаще. Когда вы едите мясо, нужно
знать меру, чтобы холестерин, который содержится в крови, был под контролем.
Ведь все продукты из мяса очень жирные. А вот рыба представляет меньшую опасность,
чем мясо, потому, что содержит намного меньше холестерина. Её рекомендуется
есть 2-3 раза в неделю, но только не солёную или копчёную!
Примерный рацион на 3 дня питания по Полю Бреггу:
1 день.
- На завтрак следует употребить салатик из овощей или фруктов, можно хлебные
изделия, но только из муки грубого помола, чай из трав (можно слегка подсластить
мёдом).
- Обед состоит из сырого овощного салата, отварного мяса или рыбы (главное
- не жареных), 2 варёных овоща, травяной чай.
- На ужин хорошо идут варёные овощи, овощной или фруктовый салатик (сырой),
запеченное мясо (либо птица или рыба), фрукты и кофезаменитель.
2 день.
- Завтрак состоит из фруктов (можно сухофрукты), 1 яйцо вкрутую, 2 хлебца,
чай из трав.
- На обед овощной салатик (лучше из сырых овощей), немного говядины (тушёной),
пюре, варёные бобы, пюре из яблока с добавлением мёда, чай из трав.
- На ужин идут нарезанные помидоры, огурцы или свекла перемешать и можно заправить
растительным маслом. Далее перец болгарский, фаршированный рисом, свежие фрукты,
варёная морковка (можно любой другой овощ).
3 день.
На завтрак свежие фрукты, маленькая булочка (желательно с отрубями), чай из
трав.
- Обед состоит из овощного салата, печёного картофеля, чая из трав и печёного
яблока.
- На ужин рекомендуется овощной (фруктовый) салат, отварное мясо (рыба или
птица), 1 яйцо, варёные помидоры, баклажаны, заменитель кофе.
В питании очень важны овощи и фрукты, которые являются хорошими очистителями.
Следует как можно чаще употреблять яблоки, абрикосы, голубику, клюкву, вишню,
дыню, авокадо, лимоны, персики, папайю, хурму, малину, клубнику. А из овощей
желательно есть как можно больше брюссельской капусты, артишоков, фасоли,
капусты, моркови, сельдерея, лука, кукурузы, баклажанов, чеснока, горошка,
кабачков. Также Поль Брэгг советовал, есть орехи и семечки, богатые белками
и высококачественными жирами, а ещё бобовые. В качестве сладкого предлагался
мёд, кленовый сироп.
А вот пища, которой следует избегать, чтобы сохранить молодость, красоту и
здоровье:
- рафинированный сахар и все продукты, содержащие его (мороженое, пирожные,
торт, кекс, щербет, желе, конфеты, мармелад, пироги, печенье, продукты, содержащие
соль.
- кетчуп, горчица, маринады, продукты, насыщенные жирами, кофе, чай, алкоголь,
копчёное мясо, рыба, маргарин.
