лучшие самые эффективные диеты диеты для быстрого похудения


на эффективные диеты


Диеты для похудения


Как похудеть - советы худеющим


Полезные продукты питания


Худеем правильно


разгрузочные дни


Таблица калорийности продуктов


Составляем меню для похудения


Уход за кожей


Индекс массы тела


Виды фитнеса


Рецепты низкокалорийных блюд


Дом, семья


карта сайта


Рейтинг@Mail.ru

Макароны или паста

Солнечная Италия по праву считается родиной макарон или пасты, как называют этот продукт итальянцы.

Многие макаронные изделия те, что мы видим на наших прилавках, совсем не тот продукт, что подают к столу в Италии.

Большая часть макаронных изделий в нашей стране изготавливается из хлебопекарной муки, и имеют все основания относиться к хлебобулочным изделиям. А итальянскую пасту производят из твердых сортов пшеницы и воды, без искусственных красителей и добавок. Натуральные красители добавки допускаются. Такой продукт не приводит к отложению лишнего веса.

Качественные макароны стоят дороже их хлебобулочных аналогов. Лучше выбирать пасту среди импортных продуктов. На упаковке которых указано: Pasta di Semola di Grando Duro, то есть данный продукт изготовлен из твердых сортов пшеницы. На упаковке отечественных макарон должно также быть указано: группа А, класс 1.

В составе "правильных" макарон должно быть две составляющих - пшеница твердых сортов и вода. Цвет качественных макаронных изделий золотисто-желтый. Откажитесь от упаковки с серовато-белыми, бледными изделиями.

Несмотря на то, что разновидностей макаронных изделий существует великое множество, наиболее распространены несколько видов, которые нам хорошо знакомы.

Спагетти.

Длинные тонкие макароны около 2 мм диаметром и длиной примерно 15 сантиметров. Спагетти иногда подают не только на гарнир, но и как отдельное блюдо с томатным или другим соусом. Их можно приправить горячим маслом, сливочным, растительным (оливковым).

Пенне.

Короткие макароны в виде перьев с диагонально обрезанными краями. Их подают на гарнир, готовят запеканки.

Каннеллони.

Крупные короткие трубочки или ракушки. Их удобно заправить начинкой из овощей, мясным фаршем или наполнить густым соусом.

Капеллини.

Очень тонкие и очень длинные прямые макароны около 0,88 мм диаметром. Их можно подать на гарнир, подходят они для супа, заправки бульона.

Тальятелле.

Эта разновидность лапши представляет собой широкие тонкие полосочки яичного теста. Они идут для приготовления супов, а также как самостоятельное блюдо, приправленное разнообразными соусами.

Лазанья

Широкие длинные пластины лазаньи укладывают в специальные формы для запекания. На пластину укладывают разнообразную начинку - из мясного фарша, овощей, помидоров, сыра. Далее снова пластина теста, затем еще слой фарша. Делают несколько слоев, запекают и подают лазанью с соусом.

Фузилли.

Спиралеобразные короткие трубочки средней толщины. Хорошо смотрятся в салатах с использованием макарон. Но подойдут и для гарнира к мясным блюдам с соусами.

Иногда в продаже встречаются макароны, окрашенные в тот или иной цвет. Часто для окраски используют натуральные вещества. Так паприка придаст макаронам красную окраску, шпинат - зеленую и пр.

другие статьи

макаронная диета
итальянская диета





copyright © mydietu.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!