О пользе сухофруктов известно давно, сухие фрукты, овощи, грибы и орехи содержат массу полезных веществ. Но при единственном условии, если у вас нет на них аллегрии. Особенно часто виновниками аллергии являются сушеные цитрусовые и миндаль.
Сухофрукты очень полезны для худеющих, ими хорошо заменить десерты во время диеты, ведь в их основе не сахар, а менее калорийная фруктоза.
Содержание
В чем польза сухофруктов
Изюм
Изюм (особенно светлый) полезен тем, что содержит большое количество калия, фосфора и марганца, что помогает оставаться активными во время самой напряженной умственной работы. Если его употреблять вместе с мясной пищей, то он помогает нейтрализовать токсичные вещества, выделяемые при расщеплении белковой пищи. Повышает гемоглобин, полезен для работы желудочно-кишечного тракта.
Помогает ли изюм для похудения
Стоит отметить, что, несмотря на достаточно высокое содержание калорий, изюм является продуктом, входящим в рацион достаточно большого количества диет. Благодаря содержанию огромного количества полезных веществ, диетологи рекомендуют этот сухофрукт для включения в рацион.
В большинстве случаев процесс похудения предполагает потребление большого количества жидкости. Даже в тех случаях, когда не соблюдается определенная диета, употребление воды в количестве 1,5-2 литров ежедневно считается оптимальным. Стоит отметить, что вода способствует выведению лишней жидкости, а вместе с ней токсинов и вредных веществ из организма.
Кроме этого, неизбежным является и вымывание такого микроэлемента как калий. Этот элемент способствует укреплению сердца, поэтому необходимо поддерживать его содержание в организме на должном уровне. Незаменимым помощником выступает изюм, богатый калием. Сухофрукт в данном случае будет способствовать поддержанию водного баланса в организме и восполнению необходимого для сердца микроэлемента.
Несмотря на то, что в 100 граммах изюма содержится около 300 ккал, диетологи твердят о том, что этот продукт способен помочь сбросить лишний вес. Для достижения целей такого характера изюм необходимо (или рекомендуется) употреблять в качестве промежуточных приемов пищи. Важно учесть, что размер порции должен быть не больше горсточки. Не стоит сомневаться, что такого количества сушеной ягоды будет недостаточно для утоления голода. Это обусловлено тем, что продукт является сладким, и съесть много просто не захочется. Кроме этого он обладает свойством утоления голода.
Особенно полезным врачи считают изюм из винограда темных сортов. В результате многочисленных экспериментов было доказано, что он содержит вещества, способные разрушать жировую ткань. Поэтому добавление изюма в каши или другие блюда, а также употребление его в качестве перекуса, приблизит к желаемой цели.
Еще одним средством, приготовленным на основе сушеного винограда, использующимся для избавления от лишних килограммов, является его настой с добавлением сенны. Для этого нужно отдельно приготовить экстракт изюма и травы, залив 200 грамм каждого из них литром кипятка, а затем, процедив, соединить. Принимать средство рекомендуется по 100 мл за пол часа до еды.
Часто худеющие испытывают дискомфорт от ограничения сладкого. Вместо конфеты съешьте горсточку сладкого изюма.
Польза фиников для организма
__В финиках содержится большое количество витаминов группы В, которые обеспечивают здоровье ногтей и волос. В финиках содержатся соединения, по своим свойствам похожие на аспирин (ацетилсалициловую кислоту), поэтому они могут снизить температуру и помочь при простуде. А еще финик действует как энерготоник.
Сладкие плоды фиников известны всем. Многие любят это лакомство за приятный вкус, душистый аромат и низкую калорийность. Но мало кто ведает, что финики – это очень полезный продукт.
Их состав представлен большим количеством углеводов. В углеводах содержится природный сахар — источник энергии для организма. Природный сахар намного полезнее искусственного. Он полностью усваивается организмом. Плод финика богат минералами калия, фосфора, цинка, меди, железа, марганца, витаминов группы В, 23 аминокислоты, витамин А.
Чем полезны финики для здоровья человека
Пищевые волокна, содержащиеся в нем помогают усваивать полезные вещества и предотвращают развитие раковых заболеваний. Для зубов полезен содержащийся фтор, а содержащийся селен укрепляет иммунитет и препятствует сердечным заболеваниям. В среднем плод содержит 23 калории. Это означает то, что лакомство можно употреблять даже во время диеты.
Употребление десяти фиников в день удовлетворит суточную потребность организма в калии, меди, сере, магнии, железе. Их употребление помогает организму бороться с вредными бактериями. Содержание большого количества витамина А улучшит зрение при куриной слепоте, борется с усталостью глаз. Финики полезно есть людям, много проводящим времени за монитором компьютера.
Людям, желающим набрать мышечную массу употребление фиников крайне необходимо. В них содержатся витамины группы В. Также полезны финики при расстройстве нервной системы, анемии, малокровии.
Благодаря тому, что плоды фиников волокнисты, на ЖКТ данный факт оказывает благотворное воздействие. Перистальтика кишечника усиливается, организм насыщается пектином. Если употреблять финики натощак — уничтожаются вредоносные паразиты.
Кому противопоказаны финики
Однако, как известно, во всем необходима мера. Страдающим сахарным диабетом нужно употреблять финики с осторожностью. Это не значит, что финики таким больным запрещены. Просто следите за уровень сахара в крови при их употреблении.
Людям, страдающим ожирением также стоит употреблять финики в ограниченном количестве, поскольку в них содержится большое количество сахара.
Не стоит увлекаться финиками страдающим от обострения заболеваний желудка, страдающим от головных болей, при повышении артериального давления, при нарушениях функции селезенки и печени. В сутки нужно потреблять не более 10 штук.
Ни в коем случае не сочетайте финики с помидорами и цитрусовыми, ведь смешиваясь с кислотой этих продуктов углеводы разрушаются и могут нанести вред организму.
Полезные свойства чернослива для организма
Сухофрукт с красивым названием «чернослив» — очень питательный, вкусный и полезный. Это — кладезь витаминов и минеральных веществ, а в некоторых случаях — почти что лекарство.
Он сохраняет абсолютно все полезные свойства свежих слив. Его вкус изысканный, сладковатый, слегка с кислинкой — всегда нравится людям. Его неизменно используют в кулинарии: варят компоты, пекут пироги, добавляют в мясные блюда, плов.
В его составе есть витамины Е, В, РР, — каротин, цинк, йод, магний, медь, железо, фосфор, калий и кальций. Очень ценны в его составе органические кислоты, клетчатка, дисахариды, моносахариды, пектины. Все это нужно для нормальной работы организма в целом. Полезные органические кислоты представлены салициловой, щавелевой, лимонной, яблочной кислотой. Яблочная содержится в большом количестве.
Пищевая ценность чернослива: 2,3 г белка, 57, 5 г углеводов, 25 г воды. В ста граммах сухофрукта содержится 231 ккал. Это весьма калорийно, что означает — не нужно потреблять его в больших количествах. Но скушать несколько плодов в день — крайне необходимо и полезно. Это будет безопасно для вашего веса. Он поможет избавиться от вредных накоплений в организме, улучшит перистальтику кишечника, так как обладает слабительным свойством.
Чернослив — натуральный иммуномодулятор, увеличивающий сопротивляемость организма инфекциям, он полезен людям с онкологией. Это объясняется наличием антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы в клетках организма.
На заметку!
Чернослив нельзя употреблять диабетикам, кормящим матерям, поскольку это может вызвать колики у ребенка.
Сухофрукты могут заменить слабительные препараты — это помогает больным ЖКТ. Гипертоникам сухофрукт крайне полезен — понизит артериальное давление отвар из чернослива. Регулярное употребление чернослива улучшает цвет лица, нормализует кислотно-щелочной баланс.
При авитаминозе и анемии, благодаря своему минеральному и витаминному составу, его особенно рекомендуют врачи. Экстракт чернослива — враг для таких паразитов как стафилококки, кишечные палочки, сальмонелла. Его отлично применяют при инфекционных заболеваниях благодаря антибактериальному эффекту.
Чернослив нормализует метаболизм, оказывает желчегонное, мочегонное действие. Полезен страдающим от сердечно сосудистых недугов, болезней почек, печени. Ретинол, содержащийся в черносливе, отлично восстанавливает зрение.
Инжир и чернослив
Кроме того, что они помогут нормализовать работу кишечника, являясь слабительным, но они еще способны нормализовать работу щитовидной железы, помочь в лечении хронического бронхита. Инжир выводит паразитов из кишечника. Чернослив полезен при высоком давлении и проблемах с сердцем
Курага
Очень полезна для сердца и сосудов. Еще она позволяет избавиться от скрытых отеков, активизируя процессы регенерации.
Укрепляет мышцу сердца и может быть полезна как профилактика онкологических заболеваний.
Сушеная вишня
Содержащиеся в сушеной вишне вещества снижают никотиновую зависимость и способны помочь тем, кто хочет бросить курить.
Сушеный персик
Содержащиеся в сушеном персике вещества быстро насытят калием сердечную мышцу.
Черника
Особенно полезна людям, болеющими диабетом, так снижает сахар в крови, кроме того она богата витамином А, полезным для зрения, отвар черники, выпитый на ночь, нормализует сон.
Три дня на сухофруктах
Три дня на сухофруктах помогут сбросить вес с пользой для здоровья. Сухофрукты полезны, они насыщают, улучшают пищеварение. Но если три дня выдержать трудно, то можно взять на вооружение этот метод и устраивать раз в месяц разгрузочный день.
Включайте в меню овсянку на воде, она поможет защитить желудок от воздействия кислот и сахаров, которыми богаты сухофрукты.
Пейте во время диеты больше воды и зеленого и травяного чая. Исключите алкоголь.
Преимущество в том, что диета довольно легко переносится, сухофрукты дают чувство сытости и оказывают легкое послабляющее действие, мягко очищая организм.
Диета на сухофруктах 3 дня
Почему только 3 дня?
Дольше трех дней следовать диете нельзя. Ведь в сухофруктах много глюкозы, которую организм может преобразовать в жир. Если есть их неумеренно, можно получить расстройство пищеварения (диарею). Кроме того для многих людей сухофрукты аллергены.
В них не много белка, за три дня это не отразится на организме, а в дальнейшем нехватка белка может вызвать ухудшение самочувствия, слабость.
Первый день
На завтрак нежирный творог с йогуртом, несладкий чай, хлебец или сухарик.
Второй завтрак. 2 — 3 штучки инжира.
Обед. Овощной суп пюре (без картофеля) с капустой брокколи или цветной, 150 гр. рыбы отварной или на пару с овощами. Настой шиповника или чай каркаде.
Второй перекус. 2 — 3 штучки инжира.
Ужин 2 — 3 столовых ложки отварной гречи без масла, 150 гр. рыбы (отварной, запеченной, или на пару), салат из огурцов или капусты, с зеленью, несладкий чай.
Второй день
Завтрак. 7 — 8 штучек кураги
Первый перекус. 5- 6 фиников.
Обед. 5 штук кураги. Овощной суп. На второе небольшой кусочек нежирного мяса — говядины или птицы.
Полдник: салат из свежих овощей, можно заправить его ложечкой масла. 3 — 5 штук кураги.
Ужин каша рисовая с курагой.
Третий день
Завтрак. 2 — 3 штуки чернослива. Кусочек твердого нежирного сыра, черный кофе без сахара
Второй завтрак: зеленый коктейль из кефира и зелени. Взбить блендером нежирный кефир с петрушкой и укропом, можно еще добавить огурец.
Обед. Щи из свежей или квашеной капусты, 150 гр. отварного нежирного мяса, кусочек черного хлеба. Отвар шиповника или зеленый чай.
Второй перекус: 100 граммов нежирного творога.
Ужин: 3 — 4 шт. чернослива, овощной салат с капелькой растительного масла, несладкий чай.
Как правильно выбирать сухофрукты
Не покупайте имеющие слишком яркую окраску, глянцевые, они могут быть обработаны красителями, чтобы улучшить товарный вид. Берите средней жесткости, не пересушенные, но и не слишком мягкие.
Черный изюм должен быть голубоватого оттенка с налетом как на виноградинках. Белый может иметь светло — коричневый или красноватый оттенок.
Курагу берите невзрачную матовую, сухую на ощупь, именно такой она должна быть после правильной обработки, не берите глянцевую блестящую.
Не берите и блестящий чернослив, его обрабатывают жиром, чтобы не слипались. Выбирайте чернослив с косточкой, вынимайте ее сами.
Перед тем как есть, промойте сухофрукты. Можно с вечера настоять в термосе немного сухофруктов. Такой напиток с утра на голодный желудок поможет нормализовать работу кишечника и освежить цвет лица.